1. 장작불 커피의 매력 - 불과 연기가 만들어내는 깊은 풍미장작불 커피는 단순한 커피가 아니라, 불과 연기가 만들어내는 독특한 풍미를 경험할 수 있는 특별한 음료다. 전통적인 방식으로 장작불을 사용해 원두를 볶으면, 나무가 타면서 나오는 은은한 연기가 원두에 스며들어 일반적인 전기 로스터나 가스 로스팅으로는 얻을 수 없는 깊고 풍부한 향을 만들어낸다. 이러한 자연적인 로스팅 방식은 시간이 오래 걸리고 숙련된 기술이 필요하지만, 결과적으로 개성 있고 차별화된 커피 맛을 제공한다. 이 때문에 커피 애호가들은 장작불 커피가 주는 특별한 향과 맛을 즐기기 위해 수제 로스팅 카페를 찾고 있다.2. 수제 로스팅의 중요성 - 원두 본연의 개성을 살리는 기술수제 로스팅은 원두의 특징을 최대한 살리기 위한 정교한 기술..
